고사리 농사 끝, 바베큐 시작

고사리 농사 끝, 바베큐 시작

고사리를 마지막으로 따러 갔던 것이 벌써 2주전쯤이었던가? 2주 동안이나 고사리밭을 둘러보지 않았다면 올해 고사리 농사는 망쳤다고 보아야 합니다. 오랜만에 우리가 관리하는 고사리 밭 제 1농장(?)을 둘러보았더만 아니나 다를까 비 온 뒤 고사리들이 엄청 커버려서 수확을 할 수가 없는 상태입니다. 다른 농장으로 올라가볼까? 그냥 올해 고사리 농사는 끝내기로 했습니다.

산길에 핀 들꽃들이 작고 겸손한 모습이지만 주님이 그 안에 극강의 아름다움을 심으셨습니다. 아주 작은 들꽃인 파피(Poppy Flower)도 자세히 보면 얼마나 아름다운지 모릅니다. 그 색감은 정말 어메이징합니다. 이건 사람이 아직 만들지 못하고 있습니다. 정말 예쁘지만 이렇게 섬세하고 연약한 것이 빅뱅 폭발 이후에 저절로는 절대로 생겨날 수 없습니다. 아무리 장구한 세월이 주워져도 그런 일은 일어날 수가 없습니다. 인생을 살아보면서 보고 듣고 경험한 것으로 상식적으로 알 수 있는 일입니다. 눈 먼 돈 모이는 대학과 연구소에서 가방끈만 긴 양심없고 상식없는 박사님들이 월급 많이 받아먹으면서 밥값 한답시고 할 일 없는 시간에 억지로 지어낸 거짓말들입니다.

다윈이 세상을 정말 잘못 관찰했는데, 그 이후에 그를 추종하는 과학자들은 오늘날까지도 너무나 더 많은 잘못된 주장을 해오고 억지로 뭔가를 계속 만들어내고 있습니다. 거짓을 덮기 위한 더 큰 거짓말들을 쌓아오고 있습니다. 그런 주장들이 노벨상 받은 박사님들이 하는 주장이고, 멋진 책으로 인쇄되어 도서관마다 쌓여있기 때문에 세상 사람들이 그 내용들이 정말인줄 믿게 만들고 있습니다.

콘플라워(Cornflower)의 꽃망울이 터지기 직전의 모습도 얼마나 극적인지 모릅니다. 

그 꽃망울이 터지는 모습이 팝콘 터질 때의 모습과 비슷하여 이름이 콘플라워로 지어졌나 봅니다.

소박한 모습의 블랙베리꽃도 만개를 하고 있습니다. 조금 있으면 온 산이 블랙베리로 뒤덮일 것입니다. 블랙베어는 블랙베리를 먹고 온 산을 돌아다니며 블랙베리 똥을 싸댈 것이고, 발이 달리지 않는 블랙베리는 곰이 돌아다닌만큼 자기의 영역을 더 넓혀갈 것입니다.

웨스트 밴쿠버 뒷산의 나와바리를 순찰한 다음, 집으로 돌아왔습니다. 발코니에 나서니 바닷가 아파트 건물 사이로 UBC가 있는 밴쿠버 서안과 큰 화물선들이 오가는 바다가 보입니다. 발코니 한 켠에선 시원한 바닷 바람과 오후 햇볕을 받으며 배추를 비롯한 먹거리 야채들이 잘 크고 있습니다. 그 놈들 볼 때마다 여름 내 마음이 부자가 됩니다.

오늘 바베큐 재료는 싫어하는 마블링이 제법 제대로 깔린 캐나다산 소고기입니다.

잘 뒤집어가며 구우면서 육즙을 가두고, 먹기 좋으면서도 육즙을 충분히 가둘 수 있는 크기로 잘라줍니다. 한 입 크기면 육즙을 많이 가두지 못해 고기가 뻑뻑해지는 경향이 있어 오늘은 두 입 크기로 고기를 잘라서 육즙을 가두며 구워봤습니다. 결과는 대성공, 고기가 기가막히게 구워졌습니다.

발코니에서 키운 야채로 고기를 쌈싸먹었습니다. 인생의 한조각도 같이 싸여있는 쌈, 기가막힌 맛에 먹는 동안 아무 생각이 없어집니다. 감사할뿐.

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