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고사리 농사 끝, 바베큐 시작
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고사리 농사 끝, 바베큐 시작
고사리를 마지막으로 따러 갔던 것이 벌써 2주전쯤이었던가? 2주 동안이나 고사리밭을 둘러보지 않았다면 올해 고사리 농사는 망쳤다고 보아야 합니다. 오랜만에 우리가 관리하는 고사리 밭 제 1농장(?)을 둘러보았더만 아니나 다를까 비 온 뒤 고사리들이 엄청 커버려서 수확을 할 수가 없는 상태입니다. 다른 농장으로 올라가볼까? 그냥 올해 고사리 농사는 끝내기로 했습니다.
산길에 핀 들꽃들이 작고 겸손한 모습이지만 주님이 그 안에 극강의 아름다움을 심으셨습니다. 아주 작은 들꽃인 파피(Poppy Flower)도 자세히 보면 얼마나 아름다운지 모릅니다. 그 색감은 정말 어메이징합니다. 이건 사람이 아직 만들지 못하고 있습니다. 정말 예쁘지만 이렇게 섬세하고 연약한 것이 빅뱅 폭발 이후에 저절로는 절대로 생겨날 수 없습니다. 아무리 장구한 세월이 주워져도 그런 일은 일어날 수가 없습니다. 인생을 살아보면서 보고 듣고 경험한 것으로 상식적으로 알 수 있는 일입니다. 눈 먼 돈 모이는 대학과 연구소에서 가방끈만 긴 양심없고 상식없는 박사님들이 월급 많이 받아먹으면서 밥값 한답시고 할 일 없는 시간에 억지로 지어낸 거짓말들입니다.
다윈이 세상을 정말 잘못 관찰했는데, 그 이후에 그를 추종하는 과학자들은 오늘날까지도 너무나 더 많은 잘못된 주장을 해오고 억지로 뭔가를 계속 만들어내고 있습니다. 거짓을 덮기 위한 더 큰 거짓말들을 쌓아오고 있습니다. 그런 주장들이 노벨상 받은 박사님들이 하는 주장이고, 멋진 책으로 인쇄되어 도서관마다 쌓여있기 때문에 세상 사람들이 그 내용들이 정말인줄 믿게 만들고 있습니다.
콘플라워(Cornflower)의 꽃망울이 터지기 직전의 모습도 얼마나 극적인지 모릅니다.
그 꽃망울이 터지는 모습이 팝콘 터질 때의 모습과 비슷하여 이름이 콘플라워로 지어졌나 봅니다.
소박한 모습의 블랙베리꽃도 만개를 하고 있습니다. 조금 있으면 온 산이 블랙베리로 뒤덮일 것입니다. 블랙베어는 블랙베리를 먹고 온 산을 돌아다니며 블랙베리 똥을 싸댈 것이고, 발이 달리지 않는 블랙베리는 곰이 돌아다닌만큼 자기의 영역을 더 넓혀갈 것입니다.
웨스트 밴쿠버 뒷산의 나와바리를 순찰한 다음, 집으로 돌아왔습니다. 발코니에 나서니 바닷가 아파트 건물 사이로 UBC가 있는 밴쿠버 서안과 큰 화물선들이 오가는 바다가 보입니다. 발코니 한 켠에선 시원한 바닷 바람과 오후 햇볕을 받으며 배추를 비롯한 먹거리 야채들이 잘 크고 있습니다. 그 놈들 볼 때마다 여름 내 마음이 부자가 됩니다.
오늘 바베큐 재료는 싫어하는 마블링이 제법 제대로 깔린 캐나다산 소고기입니다.
잘 뒤집어가며 구우면서 육즙을 가두고, 먹기 좋으면서도 육즙을 충분히 가둘 수 있는 크기로 잘라줍니다. 한 입 크기면 육즙을 많이 가두지 못해 고기가 뻑뻑해지는 경향이 있어 오늘은 두 입 크기로 고기를 잘라서 육즙을 가두며 구워봤습니다. 결과는 대성공, 고기가 기가막히게 구워졌습니다.
발코니에서 키운 야채로 고기를 쌈싸먹었습니다. 인생의 한조각도 같이 싸여있는 쌈, 기가막힌 맛에 먹는 동안 아무 생각이 없어집니다. 감사할뿐.
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