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극우의 민낯 - 정용진 한국 스타벅스의 행각은 일회성 우연이 아니다. 극우의 수준이다

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극우의 민낯 - 정용진 한국 스타벅스의 행각은 일회성 우연이 아니다. 극우의 수준이다 *This blog post was written in Korean. To view it in English, you can use a translation app or select your web browser's translation option to view it in English. 이번 해프닝은(사건이라고 할 수준도 아닌) 단순히 한 기업의 어리석음, 한 인물의 어리석음이라고 치부할 일이 아닙니다. 극우(미국이든 한국이든)의 뇌 수준이 어느 정도인지, 얼마나 상식이 없는지, 얼마나 양심이 없는지, 얼마나 품위가 없는지, 얼마나 한심한 엘리트 의식에 잡혀있는지를 잘 보여줍니다.  정용진과 같은 극우 양아치들의 줄을 한번 세워볼까요? 윤석열, 윤어게인 외치는 정신 나간 사람들, 목사들, 트럼프, 국힘당, 대구경상 정치판 양아치들, 박정희를 떠받드는 친일독재 옹호지지 세력들, 조선일보같은 어용매체들, 민주를 수호하려는 대중을 민주당 공산당 빨갱이로 모든 태극기 부대 또라이들. 미국 극우와 연대하여 조국을 팔아먹는 매국 세력들. 스타벅스, 정용진과 관련된 신세계, 이마트, 스타벅스가 망하고, 스타벅스 본사에 위약금을 물면서 한국돈이 미국으로 빠져나가는 일이 있어도 이 기업들은 없어져야 할 기업들입니다. 이 기업에서 나오는 돈이 극우 세력의 매국 놀이에 수혈되는 돈이라면 없어져야 할 돈입니다. 스타벅스, 탱크데이, 정용진, 이런 말들이 나오면서 뭔 난리가 났다는데, 뭔 일이래? 하고 들여다 보았더니 너무나 참 한심한 일이 한국에서 벌어지고 있습니다. 그런데 극우의 뇌수준으로 볼 때, 이런 바보같고, 어이없는 일이 시간 문제이지 그간 터지지 않는 게 오히려 이상할 일이다 할 정도로 별 일 아니다 싶기도 합니다.  정용진, 놈의 얼굴을 보니, 얼굴 하관라인이 트럼프의 똥개 루비오와 비슷한 관상을 가졌습니다. 하는 짓이 한심한 것들은 생긴 것까지 닮은 꼴인 게 신기...

윈터 바비큐(Winter Barbeque) - 웨스트 밴쿠버

윈터 바비큐(Winter Barbeque) - 웨스트 밴쿠버

*This blog post was written in Korean. To view it in English, you can use a translation app or select your web browser's translation option to view it in English.

삼겹살이 맛있지만 집안에서 구울 것은 못됩니다. 냄새가 집안에 배면 하루종일 갑니다. 그래서 살이 구워져도 모를 추운 날씨지만 고기는 발코니에서 굽게 됩니다. 우리집의 제 2의 키친입니다.

고기는 코스트코에서 샀습니다. 바비큐 기계는 웨버(Weber) Q1200입니다. 포터블 바비큐 기계인데, 들고 다니기에는 좀 무거운 편입니다. 포터블이기는 하지만 닭고기도 통째로 구울 수 있을 정도로 충분한 요리 공간이 있습니다. 그런데도 기계가 잡아먹는 공간은 많지 않아 아파트 발코니에 북박이로 놓고 쓰기에 안성맞춤입니다. 실제로 아파트 발코니 여기저기에 이 기계가 보입니다. 지난 여름에 대박을 친, 많이 팔린 바베큐 기계입니다.

바베큐의 진수는 차콜(charcoal) 바베큐입니다. 하지만 불 피울 때, 대량으로 나오는 매케한 연기 때문에 아파트에서는 사용할 수가 없습니다. 해서 제가 사용하는 바베큐 기계는 프로판 가스를 사용하는 기계입니다. 고기를 올리기 전에 불을 맥스로 놓고 화씨 400도까지 예열을 합니다. 10분 정도 걸립니다. 그릴을 청소해두지 않았다면 달구어졌을 때 닦아내기가 좋습니다. 쇠솔로 가볍게 긁어낸 다음, 키친타올에 물을 스프레이로 적셔 닦아주면 쉽게 그릴이 깨끗이 됩니다.



처음 고기를 통째로 굽기 시작합니다. 한 면당 90초씩 구워줍니다. 뚜껑을 닫고 90초를 기다린 다음, 고기를 90도 또 돌려주고, 뚜껑 닫고 또 90초. 돼지 기름이 죽죽 빠지며 돼지기름이 타는 연기도 나오는 것을 볼 수 있습니다. 기름이 빠지며 바깥쪽이 구워져 알맞은 양의 육즙이 안에 갇히게 됩니다.



그렇게 덩어리가 구워진 다음에 잘라주며 잘라진 면의 안익은 면을 구워주면 안의 기름이 조금 더 빠집니다. 돼지기름을 너무 많이 섭취하면 돼지똥배가 나오기 때문에 고기 안에 필요한 최소한의 육즙만 남겨놓는 것이 목표입니다.



조각들의 면을 돌려가며 마저 구워주면서 잘 익은 것은 둥근 그리들(griddle) 위에 올려놓습니다. 이 그리들을 사용하는 것은, 그 위에 고기를 올려놓으면 고기가 타는 것을 막을 수 있습니다. 우연히 발견한 방법입니다.



극강의 겉바속촉 돼지 삼겹살, 이런 비주얼이 돼지 삼겹살인지 의아하지만, 정말 맛있습니다. 바삭 쫀득 사사사각.









❤️감사합니다❤️

미흡한 글이지만 끝까지 읽어주신 성의와 시간 내어주심에 깊은 감사를 드립니다. 밴쿠버의 시원한 바람처럼 기분좋은 하루 보내시기 바랍니다.


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